كيفية تناول شمع العسل
يمكن تناول شمع العسل بشكل مباشر كما هو من خلال الفم، أو يمكن تقديمه بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل؛ المافن أو الكيك، أو يُمكن إضافته كمحلي لبعض أنواع الحلويات أو فوق البان كيك، أو الشوفان المحمص، أو الزبادي، كما يمكن إضافته للسلطة أو جنباً إلى جنب مع الفواكه أو الجبن المعتق، ومن الجدير بالذكر أنّ أفضل أنواع شمع العسل يكون في الأنواع المُحضرة من العسل داكن اللون، حيث كلما زاد تركيز اللون زادت تركيز المغذيات ومن أهمها؛ مضادات الأكسدة، كما يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة.[١]
فوائد شمع العسل
يحتوي شمع العسل على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:[١]
غني بمضادات الأكسدة
وذلك لاحتواء شمع العسل على العسل الخام، وتتمثل مضادات الأكسدة الموجودة في العسل بمركبات الفلافونويد، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه المركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل الضرر الذي يحدث للخلايا بسبب الجذور الحرة، ما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ كالسكري، وأمراض القلب.
يساهم في التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم
يعدّ ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، دليلاً على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يساهم شمع العسل في التقليل من مستوى الكوليسترول الضار، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.
يساهم في خفض ضغط الدم
حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شمع العسل على توسيع الشرايين المؤدية إلى القلب، وزيادة تدفق الدم ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم، وبالتالي المساهمة في التقليل من خطر الإصابة بجلطات الدم، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية.
يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات
وذلك لاحتواء العسل الموجود في الشمع على مركب بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen peroxide)؛ وهو مطهر طبيعي تختلف فعاليته كمضاد للبكتيريا أو الفطريات اعتماداً على نوع العسل.
يساعد على التخفيف من أعراض نزلات البرد والسعال
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها تساهم في التخفيف من التهاب الحلق، والذي بدوره يُساعد على التقليل من السعال.
محاذير استهلاك شمع العسل
يُمكن تناوُل العسل دون القلق من أضراره أو آثاره الجانبية، لكن يوجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر قبل استهلاكه، ومنها ما يأتي:[١][٢]
- الحامل والمرضع: لا توجد معلومات كافية حول سلامة استهلاك شمع العسل للحامل والمرضع، لذا يُنصح تجنب استهلاكه خلال هذه الفترة.[٣]
- الأطفال: يُمنع استهلاك العسل للرضع الذين أعمارهم أقل من 12 شهراً، وذلك لاحتمالية الإصابة بتسمم غذائي تُسببه نوع بكتيريا في العسل.
- مرضى السكري: قد يسبب استهلاك العسل بكميات كبيرة ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذا يجب الحرص أثناء استهلاك العسل للمصابين بالسكري من النوع الثاني.
- المصابون بحساسة حبوب اللقاح: يمنع استهلاك العسل للمصابين بحساسية حبوب اللقاح، وذلك لأنّ شمع العسل قد يحتوي على حبوب لقاح ويسبب ذلك ردة فعل تحسسية.
