كيفية تخزين شمع العسل
يتميز شمع العسل (بالإنجليزية: Beeswax) بأنه غير محدود الصلاحية؛ وذلك لاحتوائه بشكل طبيعي على مادة حافظة قوية تُسمى العكبر (بالإنجليزية: Propolis)، لكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب تخزينه وحفظه بطرق صحيحة للحفاظ عليه من العوامل الخارجية لمدة أطول، ومنها ما يأتي:[١][٢]
- تغليف وتخزين شمع العسل في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق؛ لمنع الأتربة والغبار من الالتصاق بالشمع.
- يُخزن شمع العسل بدرجة حرارة الغرفة، وبمكان معزول ومظلم بعيداً عن أشعة الشمس.
- إذا كان شمع العسل يحتوي على كتل كبيرة، يمكن إذابة هذه الكتل ليسهُل تخزينها.
فوائد شمع العسل
يحتوي شمع العسل على العديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[٢]
غني بمضادات الأكسدة
وذلك لاحتواء شمع العسل على العسل الخام، وتتمثل مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على أنها مركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، والتي تمتلك أيضاً خصائص مضادة للالتهابات، كما تُساعد على تقليل الضرر الذي يحصل للخلايا بسبب الجذور الحرة، ما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ كالسكري، وأمراض القلب.
المساهمة في التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم
يؤدي ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يساهم شمع العسل في تقليل من مستوى الكوليسترول الضار، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.
المساهمة في خفض ضغط الدم
حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شمع العسل على توسيع الشرايين المؤدية إلى القلب، وزيادة تدفق الدم ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم، مما قد يساهم في التقليل من خطر الإصابة بجلطات الدم، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية.
غني بالخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات
وذلك لاحتواء العسل الموجود في الشمع على بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen peroxide)؛ وهو مطهر طبيعي تختلف فعاليته كمضاد للبكتيريا أو الفطريات بناءً على نوع العسل.
التخفيف من أعراض نزلات البرد والسعال
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنّ محتواه من العسل قد يُساهم في التخفيف من التهاب الحلق والسعال لدى الأطفال.
محاذير استهلاك شمع العسل
يمكن استهلاك شمع العسل بشكل عام، لكنّ هناك بعض التنبيهات التي يجب الحذر منها، وتكون كالآتي:[٣]
الحامل والمرضع
لا توجد معلومات كافية حول سلامة شمع العسل للحامل والمرضع، لذا يُنصح تجنب استهلاكه خلال هذه الفترة.
الأطفال
قد يحتوي شمع العسل على العسل لذا يُمنع استهلاك العسل للرضع الذين تقل أعمارهم عن 12 شهراً، وذلك لاحتمالية الإصابة بتسمم غذائي تُسببه نوع بكتيريا في العسل.
مرضى السكري
قد يسبب استهلاك العسل بكميات كبيرة ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذا يجب الحرص أثناء استهلاك العسل من قِبل المصابين بالسكري من النوع الثاني، وذلك لاحتواء شمع العسل على العسل.
المصابون بحساسية حبوب اللقاح
حيث يمنع استهلاك العسل للمصابين بحساسية حبوب اللقاح، وذلك لأنّ شمع العسل قد يحتوي على حبوب لقاح، ويسبب ذلك ردة فعل تحسسية.
المراجع
- ↑ Faith Chandler, "How to Store Beeswax", ehow, Retrieved 11/10/2021. Edited.
- ^ أ ب Alina Petre (5/2/2019), "Can You Eat Honeycomb? Benefits, Uses, and Dangers", healthline, Retrieved 11/10/2021. Edited.
- ↑ "honey", webmd, Retrieved 8/9/2021. Edited.
