فوائد وأضرار عسل قصب السكر

فوائد وأضرار عسل قصب السكر

فوائد عسل قصب السكر

يوفر العسل عدداً من الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما هو مُثبت علمياً، ومنها ما هو بحاجة لمزيد من الدراسات لإثباته، وفيما يأتي توضيح لهذه الفوائد:

يساهم في تحسين مستويات الكولسترول النافع في الدم

حيثً أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أنّ تناول عسل قصب السكر في النظام الغذائيّ قد يحسن من مستويات الكولسترول الجيد لدى الفئران ولكن دون التأثير في مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم والكبد، وبالتالي ما تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية حول هذه الفائدة.^[١]

يساهم في تحسين فقر الدم الناجم عن نقص الحديد

حيثُ أظهرت دراسة أنّ عسل قصب السكر يحتوي على الحديد، ومواد أُخرى تساعد على تعزيز امتصاصه؛ مثل: الكبريت، والنحاس، والفركتوز، ويُعتقد في هذه الدراسة أنّ المكملات الغذائية لعسل قصب السكر قد تحسن من حالة مرضى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.^[٢]

يساهم في تحسين الخصوبة عند الرجال

حيثُ أظهرت إحدى الدراسات أنّ التركيز المنخفضة من عسل قصب السكر؛ قد يزيد من إفراز هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone)، ويُعتقد بأنه يمكن استخدام عسل قصب السكر كمكملٍ غذائي لزيادة مستويات هذا الهرمون.^[٣]

يساهم في تقليل استجابة الأنسولين

حيثُ أظهرت دراسة أنّ عسل قصب السكر المُركّز كان له تأثير فعال في إمكانية خفض استجابة الإنسولين، والتخفيف من وظيفة خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الإنسولين وذلك لدى الذين يعانون من ارتفاع مقاومة الإنسولين.^[٤]

أبرز العناصر الغذائية والمركبات الفعالة في عسل قصب السكر

يحتوي عسل قصب السكر على العديد من العناصر الغذائية التي تقدم عدداً من الفوائد لصحة الجسم، وفي ما يأتي بعضاً منها:

• الفيتامينات والمعادن: بما في ذلك ما يأتي:
• البوتاسيوم: الذي يُساهم في خفض مستويات ضغط الدم.
• الكالسيوم، والمغنيسيوم: اللذان يساهمان في تقليل تعرض الجسم لخطر الإصابة بهشاشة العظام.
• الحديد: الذي يساهم في تكوين كريات الدم الحمراء في الجسم.
• فيتامينات، ومعادن أخرى: فيتامين ب6، والسيلينوم.
• مضادات الأكسدة: فقد أشارت دراسة أن عسل قصب السكر يحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالعسل وغيره من بدائل السكر التي تمتاز بحلاوتها كشراب القيقب، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة تساهم في التقليل من خطر تعرض الخلايا للإجهاد التأكسدي (بالإنجليزيّة: Oxidative stress) المرتبط بخطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض المزمنة الأُخرى.^[٥]

أضرار عسل قصب السكر

في الأغلب يمكن تناول عسل قصب السكر من قبل معظم الأصحاء بكميات معتدلة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ هناك بعض الفئات التي يجب عليها توخي الحذر عند استخدامه، وفي ما يأتي توضيح لذلك:^[٦][٧]

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

حيثُ يُمكن أن يُسبّب عسل قصب السكر مشاكل في الجهاز الهضميّ؛ وقد يؤدي تناوله بكمياتٍ كبيرةٍ إلى الإصابة بالإسهال، ولذلك يُنصح الذين يُعانون من متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome) أو أشكالٍ أُخرى من اضطرابات الجهاز الهضمي بتجنُّب عسل قصب السكر.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتات

فمن الممكن أن يحتوي عسل قصب السكر على مركب الكبريتات الذي يقلل نموّ البكتيريا فيه، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاه الكبريتات تجنُّب تناوله.

مرضى السكري

حيثُ يُنصح الأشخاص المُصابون بمرض السكري بالحذر عند استخدام عسل قصب السكر؛ حيث يعدّ عسل قصب السكر شكلاً من أشكال السكر، لذلك فإنّه من الضروري استشارة الطبيب قبل تناوله لحساب كمية الكربوهيدرات الموجودة في عسل قصب السكر لتنظيم مستويات سكر الدم في حال استهلاكه.

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه عسل قصب السكر

فمن الممكن أن يسبب عسل قصب سكر في حالات نادرة ردود فعل تحسسية؛ بسبب محتواها من مادة كيميائية طبيعية تسمى حمض 4-أمينوبنزويك (بالإنجليزية: para-aminobenzoic acid)، والتي توجد في عسل قصب السكر والأطعمة الأخرى، وتشمل أعراض الحساسية في حال تناول عسل قصب السكر من قِبلهم؛ مشاكل في المعدة أو الانتفاخ أو صعوبة في التنفس، والشرية وهو مرض تحسسي في الجلد.

نبذة عن عسل قصب السكر

يعدُّ عسل قصب السكر من أنواع العسل الذي يتمّ تصنيعه من نبات قصب السكر، ويمتاز هذا العسل بلونه الغامق جداً المائل للسواد لذلك يسمى أحياناً بالعسل الأسود.^[٨]