عدد السعرات في عسل النحل

السعرات الحرارية في العسل

يُعدّ العسل من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي 1 ملعقة كبيرة منهُ على 63.8 سًعرة حرارية، و100 غرامٍ من العسل يحتوي على 304 سعرات حرارية، إضافةً إلى محتواهُ من الأحماض الأمينية، ومُضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، التي يُمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية.^[١][٢]

فوائد استهلاك العسل

يُمكن أن يوفر تناول العسل مجموعة من الفوائد الصحيّة للجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من هذهِ الفوائد:

• مصدر للطاقة: يعد العسل مصدر للكربوهيدرات التي يُمكن للجسم تحويلها بسهولة إلى جلوكوز لسهولة هضمهِ، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن أن يُحسّن الأداء الرياضيّ.^[٣]
• فقدان الوزن: إذ يُمكن أن يُساعد العسل في إنقاص الوزن؛ وذلك لأنّهُ يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يساعد على التحكم في زيادة الوزن، وتراكم الدهون، كما أنّهُ يُحسن من عملية التمثيل الغذائي للدهون.^[٣]
• تقليل خطر الإصابة بتقرحات الفم: إذ يُمكن أن يؤدي غسل الفم ثم تناول العسل ببطء قبل العلاج الكيميائي، وجلسات العلاج الإشعاعي وبعدها إلى التقليل من خطر الإصابة بقرح الفم.^[٤]
• التخفيف من السّعال: يُمكن أن يُقلل تناول العسل من السعال، والتهاب الحلق، وأشارت إحدى الدراسات أن تناول العسل قد يُخفّف من شدّة السّعال الليلي الذي يُصيب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 5 سنوات، وبالتالي يُساعدهم على النَوم.^[٥]

القيمة الغذائية للعسل

يتكوّن العسل بشكل أساسي من السكر، بالإضافة إلى كميات قليلة من الفيتامينات، والمعادن، ويُوضح الجدول الآتية العناصر الغذائية التي توجد في 1 ملعقة كبيرة من العسل بوزن 21 غراماً تقريبًا:^[٢]

محاذير استهلاك العسل

يُعدّ استهلاك العسل بكميات صغيرة كالتي توجد في الطعام غير ضارًا، ولكن تجدر الإشارة إلى وجود بعض الفئات التي عليها الحذر، واستشارة الطبيب المختص قبل استهلاكهِ، ومنها ما يأتي:^[٤]

• الحوامل والمرضعات: وذلك لعدم وجود معلومات علمية كافية تُثبت مدى سلامة استهلاكهم للعسل بكميات كبيرة كالتي توجد في المكملات الغذائية؛ لذا يُنصح أن يتناولوا العسل بكميات صغيرة فقط كالتي توجد في الطعام.
• مرضى السكري: يحتوي العسل على كميات كبيرة من السكر، لذا فإنّ تَناولهِ بكميات كبيرة يُمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني؛ لذا يُنصح الاعتدال في تناولهِ.
• المُصابون بحساسية حبوب اللقاح: يُصنع العسل من حبوب اللّقاح، لذا يُنصح عدم تَناولهِ من قِبل الذين يعانُون من حساسية حبوب اللقاح.
• الأطفال: يُنصح عدم إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهراً؛ وذلك لأنّهُ يُمكن أن يُسبب لهم التسمم السجقي (بالإنجليزية: Botulism).