خطورة عسل النحل على مريض السكري

يجب على مرضى السكري مراقبة استهلاكهم للكربوهيدرات للمساعدة على التحكم في مستويات سكر الدم لديهم، وتجدر الإشارة إلى أنّ العسل يُعدّ مُحلي طبيعي يتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات لذا فإنّهُ يُمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم، ولكن عند مقارنتهِ بالسكريات الأخرى يُعدّ أقل تأثيرًا، وعليهِ يُمكن لمرضى السكري تناولهِ ولكن دون الإفراط في ذلك.^[١]

مدى أمان تناول مرضى السكري للعسل

يجب على المُصابين بمرض السكري التحكم في تناول الكربوهيدرات، والسكر، ولكن هذا لا يعني تجنّبهم للحلويات تمامًا، إذ يُمكنهم تناول الكربوهيدرات، ومنها؛ العسل باعتدال، إذ يُمكن أن يُعدّ تناول العسل باعتدال آمنًا لهم، وتجدر الإشارة إلى ضرورة حساب العسل ضمن إجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها يوميًا؛ وذلك للمُساعدة على تحديد الجرعة الصحيحة من الأنسولين التي يجب أخذها، ولتجنّب ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما يُنصح استشارة الطبيب المختص لتحديد مدى أمان تناول العسل اعتمادًا على الحالة الصحية، وتعديل جرعة الدواء أو الأنسولين بما يتناسب مع الوضع الصحي.^[٢][٣]

فوائد العسل لمرضى السكري

على الرغم من أنه يجب على مرضى السكري الانتباه عند تناول العسل، إلّا أنه يمكن أن يوفر لهم بعض الفوائد الصحية، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومنها ما يأتي:

• يُمكن أن يُعدّ العسل مضادًا للأكسدة، ومضادًا للالتهابات، لذا فإنّهُ قد يُعدّ مفيدًا لمرضى السكري الذين غالبًا ما يكون لديهم مستويات أعلى من الالتهابات في أجسامهم.^[٣]
• يُمكن أن يُعدّ تأثير العسل على ارتفاع مستوى السكر في الدم أقل مُقارنة بالسكريات الأُخرى، وقد أشارت إحدى الدراسات التي أُجريت على المُصابين بمرض السكري من النوع الأول زيادة مؤقتة في مستوى السكر في الدم ثُم انخفضت واستقرت لمدة 2 ساعة عند مستويات مُنخفضة.^[٢][٤]
• يُمكن أن يؤدي استهلاك العسل إلى زيادة مستوى الأنسولين في الدم، وهو الهرمون الذي يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.^[٢]

محاذير لمرضى السكري عند استخدام العسل

توضح النقاط الآتية بعض الأمور التي يجب على مرضى السكري الحذر منها عند استهلاك العسل: ^[١]

• في حالة عدم استقرار السكر في الدم: يجب على مرضى السكري تناول العسل بكميات معتدلة، لأنه كغيره من المحليات لديه القدرة على زيادة مستويات السكر في الدم، وفي حال لم يكن هناك القدرة على إدارة مرض السكر يُفضل الحد من تناول العسل، كما يُعدّ مذاق العسل أحلى من السكر الأبيض، لذلك لا داعي لإضافة الكثير منه للحصول على نفس حلاوة السكر.
• في حالة استخدام العسل للحصول على العناصر الغذائية: وذلك لأنّهُ في مثل هذهِ الحالة يحتاج إلى تناول كميات كبيرة من العسل أكثر مما هو موصى به، لذلك يُنصح تناول المصادر الغذائية الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية والتي لها تأثير أقل على مستويات السكر في الدم بدلًا من العسل.
• عند شراء العسل: يجب على مرضى السكري عند شراء العسل اختيار العسل الخام، أو العسل المبستر الخالي من السكريات المُضافة.