ما هي فوائد عسل بلح؟

فوائد عسل بلح

عسل البلح أو ما يُعرف بدبس التمر (بالإنجليزية: Date molasses) هو عبارة عن أحد بدائل العسل الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والالتهابات، والذي يُستخدم في الوجبات والأطباق المختلفة، وذلك بسبب ما يُوفره من فوائد صحية مختلفة للجسم، أهمها:

يُحسن صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي عسل البلح على البوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من مضادات الأكسدة والالتهابات، التي عند تناولها بكميات معتدلة يمكن أن تُساعد على التحسين من صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراضها.^[١]

يُعزز طاقة الجسم

حيث يتكون عسل البلح بشكل أساسي من الكربوهيدرات والسكريات، التي يتم تحويلها في الجسم إلى طاقة، حيث تحتوي الملعقة الواحدة الكبيرة من عسل البلح على 59 سعرة حرارية، و16 غرام كربوهيدرات، منها 13 غرام سكر.^[٢][١]

يُقلل احتمالية الإصابة بفقر الدم

ذلك لأن عسل البلح يحتوي على الحديد وحمض الفوليك، اللذان يُساهمان في التقليل من احتمالية الإصابة بفقر الدم، خاصةً الذي يُصيب النساء خلال فترة الحمل.^[١]

يُحسن صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الملعقة الواحدة من عسل البلح على 1.7 غرام من الألياف الغذائية، التي أثبتت بعض الدراسات فوائدها في التحسين من العمليات الهضمية، والتقليل من احتمالية إصابة الجهاز الهضمي بالاضطرابات المختلفة؛ كالإمساك، وذلك بسبب خصائصه الملينة، التي تحفز من حركة الأمعاء.^[٢][١]

يُسهل عملية الولادة الطبيعية

بالرغم من قلة الدراسات حول فوائد عسل البلح للولادة الطبيعية، إلا أن العديد منها أثبتت فوائد التمر الذي يُصنع منه عسل البلح في تسهيل عملية الولادة الطبيعية؛ حيث إن له تأثيراً مشابهاً لدواء الأوكسيتوسين المستخدم لتسهيل عملية الولادة، وتحفيز تقلصات جدار الرحم، إضافةً لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يُقلل من احتمالية إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية.^[٣][٤]

خصائص مضادة للميكروبات

يمتلك عسل البلح خصائص مضادة للبكتيريا، حيث أُثبت أن استخدامه بكميات معتدلة قد يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات البكتيرية، إضافةً إلى احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة، تُساعد على التقليل من أعداد البكتيريا المسببة للأمراض. ^[٥]

كيفية استخدام عسل البلح

يُمكن استخدام عسل البلح في العديد من الوصفات، فهو يُعتبر بديلاً للسكر والعسل في أغلب أنواع الحلويات والمشروبات، ومن أبرز هذه الأطباق ما يأتي:^[٦]

• استخدامه لتحضير حلاوة الطحينية أو ما يُعرف بالرهش.
• إضافته إلى البوظة.
• استخدامه لتحضير مشروب صحي، إذ يتم خلط عسل البلح مع بودرة الكاكاو، وزبادي جوز الهند.
• إضافته إلى صلصة أطباق الدجاج.
• استخدامه في الحلويات المختلفة، مثل؛ موس الشوكلاتة.
• استخدامه في المخبوزات، مثل؛ الكوكيز، والكيك، والبراونيز، والخُبز.
• استخدامه لتحضير ألواح الإفطار الشهية، والجرانولا، إذ يتم خلط مجموعة من المكسرات، والفواكه المجففة، والحبوب، مع عسل البلح.
• إضافته إلى الأطباق النباتية، مثل؛ التوفر بالخضراوات، وغيرها.
• استخدامه كمحلي للمشروبات المختلفة؛ كالقهوة، والشاي، وغيرها.

أضرار عسل البلح

بالرغم من أمان تناول عسل البلح بكميات معتدلة، وضمن نظام غذائي صحي، إلا أنه قد يُسبب زيادة في الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، بسبب محتواه المرتفع من السعرات الحرارية، إضافةً إلى أنه يُمكن أن يُسبب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم، بسبب محتواه من السكريات.^[٧]