هل العسل يزيد الوزن؟

هل يزيد العسل الوزن؟

في الحقيقة ليس هناك غذاء معيّن واحد يزيد وزن الجسم أو يقلله؛ حيث تتحكم عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم من الطعام بالأهداف المرغوب بتحقيقها سواء من زيادة الوزن أو تقليله، فإذا كان الهدف تحقيق زيادة الوزن زيادة صحيّة بمعدل 0.5 كيلوغرام في الأسبوع فإنّ إضافة 500 سعرة حرارية يوميًا على النظام الغذائي قد تحقق ذلك.^[١]ويجدر الذكر بأنّ ملعقة الطعام الصغيرة الواحدة من العسل تحتوي على 21 سعرة حرارية، ويصنّف العسل بأنه غذاء عالٍ بالكربوهيدرات والسعرات الحراريّة كما ذكر سابقاً.

بينما إذا كان الهدف تقليل الوزن أو تجنب زيادته، فإنّ تناول العسل باعتدال بدلاً من سكر المائدة قد يساهم في خسارة الوزن،^[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ التقليل من استهلاك السُعرات الحراريّة بشكل عام واتباع حمية غذائية تُلبي الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية من المعادن والفيتامينات وغيرها، مع تخفيض السعرات الحراريّة المُستهلكة بكميّة تتراوح بين 500 إلى 1000 سُعرة يوميًا، وزيادة النشاط البدني أيضًا من الممكن أن يحقق خسارة في الوزن بمعدل 0.5 إلى 1 كيلوغرام أسبوعياً.^[٣] ومع ذلك هذا لا يمنع استخدام العسل وإضافته إلى الطعام والنظام الغذائي طالما لن يتم تجاوز عدد السعرات الحراريّة التي يحتاجها الجسم في النظام الغذائي المُتّبع.

وبشكل عام في حين أن العسل قد يكون خيارًا أفضل من السكر المُكرر؛ الذي يرتبط تناوله بكمية كبيرة بزيادة العديد من المخاطر كارتفاع خطر الوفاة بحسب ما ذكرت إحدى الدراسات، لكن يجب الانتباه لتناول العسل بكميات معتدلة للتقليل من حدوث ضرر على الصحة؛ حيث إنه يحتوي على السكريات الصافية التي ترفع من مستوى سكر الدم، ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وكمية قليلة من العناصر الغذائية المفيدة، مثل؛ الفيتامينات، والمعادن، والمُغذيّات النباتية.^[٤]

القيمة الغذائية للعسل

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لملعقة كبيرة من العسل تعادل 21 مليلتراً:^[٥]

طرق صحيّة لتناول العسل

يُعدّ العسل خيارًا وبديلًا صحيًّا لسُكّر المائدة إذا تم أخذه باعتدال، وتوجد طُرق عديدة لاستخدام العسل بالطبخ، مثلاً يُمكِن إضافته للمشروبات كالشاي والحليب بدلًا عن سُكّر المائدة، ويمكن إضافته أيضاً إلى حبوب الإفطار والشوفان والفواكه، أو استخدامه في صلصات لبعض الأكلات وغيرها من الوصفات الصحية اللذيذة.^[٦]

نصائح عامة للمحافظة على الوزن

فيما يأتي بعض النصائح العامة للمحافظة على الوزن:

• الحرص على تناول وجبة الإفطار: وجدت الدراسات أنّ الذين يتناولون وجبة الإفطار يكونون أكثر نجاحًا في الحفاظ على وزنهم بعد أن تم إنقاصه، وينبغي التأكد من أنّ وجبة الإفطار تحتوي على الحبوب الكاملة ومصدر البروتين القليل بالدهون.^[٦]
•  ممارسة الرياضة: تكشف الأبحاث على أنّ التمارين الرياضية هي إحدى أفضل مؤشرات للمحافظة على الوزن على المدى الطويل، من خلال زيادة حرق السعرات الحرارية، والمحافظة على الكتلة العضلية وزيادتها وتحسين معدل الأيض عند ممارسة تمارين المقاومة كرفع الأثقال بواقع مرتين أسبوعياً، وينصح ممارسة التمارين المعتدلة مدة 30 يوميًا لتحقيق ذلك.^[٧]
• قياس الوزن بشكل منتظم: ينصح قياس الوزن بشكل منتظم بعد اتباع نظام غذائي معيّن، والاحتفاظ بميزان في المنزل، واستخدامه مرة واحدة في الأسبوع، حيث تظهر بعض الدراسات أنّ التحقق من الوزن بشكل منتظم هي عادة يشترك بها العديد من الأشخاص الذين ينجحون في الحفاظ على خسارة وزنهم.^[٨]
• زيادة تناول الألياف: يُنصح اتباع نظام غذائي غني بالألياف، والتي يمكن الحصول عليها من العديد من المصادر النباتية، مثل؛ الخضار، الفواكه، الحبوب الكاملة، الفاصوليا، المكسرات، والبقوليات، حيث تساهم الألياف في تعزيز من الشعور بالشبع لمدة طويلة، مما يؤدي بدوره إلى تقليل احتمالية تناول وجبة خفيفة في وقتٍ لاحق.^[٨]