تعرف على فوائد العسل لصحتك

فوائد العسل 

توضح النقاط الآتية مجموعة من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند استهلاك العسل، ولكن تجدر الإشارة إلى أنها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:

يُمكن أن يُعدّ مضاداً للالتهابات

يمتلك العسل خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات، التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المختلفة، مثل؛ أمراض المناعة الذاتية، وأمراض القلب، والسرطان، وغيرها، كما أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ استهلاك عسل الحنطة السوداء يُمكم أن يُعزز من نشاط مضادات الأكسدة في الجسم.^[١]

يُمكن أن يُخفف من السعال لدى الأطفال

تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ العسل قد يُخفف من السعال الليلي للأطفال، وبالتالي يساعدهم على النوم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يوصى بإعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1 عام.^[١]

يُمكن أن يُساعد على التخفيف من الارتجاع الحمضي

إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ العسل قد يُساعد على تغطية بطانة المريء والمعدة، وبالتالي يُمكن أن يُقلل من التدفق التصاعدي للطعام غير المهضوم، وحمض المعدة، ولكنّ تجدر الإشارة إلى أنّهُ بحاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد فعاليتهِ.^[٢][٣]

يُمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم

وذلك بسبب احتوائهِ على مضادات الأكسدة، إذ لاحظت إحدى الدراسات انخفاضاً طفيفًا في مستوى ضغط الدم عند تناول العسل، وتجدر الإشارة إلى أنّ ضغط الدم يُعدّ أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٤][٥]

يُمكن أن يُساعد على التقليل من متلازمة الأيض

أشارت دراسة إلى أنّ العسل قد يُخفف من حالة متلازمة الأيض، ويُعود ذلك لاحتواء العسل على مؤشر غلايسيمي منخفض لنسبة السكر، وبالتالي لا يؤدي تناوله إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، كما أنه يمكن أن يُساعد على تعزيز حساسية الإنسولين، بالإضافة إلى ذلك وُجد أنّ العسل قد يساعد على تقليل خطر زيادة الوزن، والدهنيات في الجسم بما فيها الدهون الثلاثية، وقد يُقلل من الكوليسترول الضار، والكوليسترول الكلي، ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد.^[٦]

القيمة الغذائية للعسل

يتكون العسل بشكل أساسي من السكر، بالإضافة إلى احتوائهِ على كميات قليلة من الفيتامينات، والمعادن، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توجد في 1 ملعقة كبيرة من العسل ما يُعادل 21 غرامًا:^[٧]

طرق صحية لاستهلاك العسل في الغذاء

يمكن تناول العسل لوحده بالملعقة، أو من خلال إضافتهِ إلى النظام الغذائي بعدة طرق، ومنها ما يأتي:^[٦]

• إضافتهِ إلى الشاي والقهوة.
• إضافته إلى العصائر والكوكتيل.
• إضافته إلى تتبيلة السلطة، والصلصات الجانبية.
• إضافتهِ إلى الفاكهة الطازجة، والشوفان، وبذور الشيا
• استخدام العسل بدلًا من السكر في المخبوزات، إذ يُعادل 1 كوب من السكر ما يُقارب 1/2 إلى 2/3 كوب من العسل، مع تقليل نسبة السوائل في الوصفة.