هل يمكن تناول عسل النحل لمرضى السكري؟

يُعدّ العسل من الأغذية التي تتكون بشكل أساسي من السكر، لذا قد يعتقد البعض بأنّهُ ضارًا لمرضى السكري، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح مرضى السكري تناولهِ بدلًا من السكر؛ وذلك لأنّ نسبة تأثيرهِ على سكر الدم تُعدّ أقل من تأثير الأنواع الأُخرى من السكر، وإضافةً إلى ذلك يُمكن أن يوفر العسل بعض الفوائد الصحية لمرضى السكري؛ وذلك لامتلاكهِ بعض الخصائص المُضادة للالتهابات، التي يُمكن أن تُقلل من مضاعفات مرض السكري، إضافة إلى مُضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، والفيتامينات، والمعادن.^[١][٢]

مدى أمان تناول العسل لمرضى السكري

يُمكن أن يُعدّ تناول العسل بكميات معتدلة لمرضى السكري واستخدامه كمحلي بدلًا من السكر غير ضارًا، إذ أشارت إحدى الدراسات العلمية إلى أن تناول العسل يعمل على رفع نسبة السكر بالدم بمستويات أقل من نسبة ارتفاع السكر عند تناول سكر الجلوكوز، أو الفركتوز، ومع ذلك تجدر الإشارة إلى استشارة الطبيب المختص ومراقبة مستوى السكر في الدم عند تناول العسل.^[٣][١]

فوائد العسل لمرضى السكري

يُمكن أن يوفر استهلاك العسل بعض الفوائد الصحية لمرضى السكري، وذلك عند إضافتهِ إلى النظام الغذائي وتناولهِ باعتدال، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذهِ الفوائد لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومن أبرزها ما يأتي:^[٣][١]

• يُمكن أن يزيد من مستوى الأنسولين في الدم: يُمكن أن يؤدي تناول العسل إلى زيادة مستوى الأنسولين في الدم وهو الهرمون المسؤول عن التحكم في نسبة السكر في الدم، إذ أشارت إحدى الدراسات العلمية إلى أن استهلاك العسل يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى الببتيد (بالإنجليزية: C-peptide)؛ في مجرى الدم، إذ تُفرز هذهِ المادة في الدم عندما ينتج الجسم الأنسولين، وعليهِ فإنّ العسل قد يزيد من مستوى الأنسولين.^[٤][١]
• يُعدّ مُضادًا للأكسدة، ومُضادًا للالتهابات: إذ يُنصح تناول العسل بدلًا من السكر؛ وذلك لاحتوائهِ على خصائص مُضادة للأكسدة التي قد تُحسّن من طريقة استقلاب الجسم للسكر، كما أنّهُ يُعدّ مُضادًا للالتهابات، إذ يُمكن أن تُسبب الالتهابات إلى زيادة خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين.^[١]
• يُمكن أن يؤثر بنسبة مُنخفضة على مستوى السكر في الدم: إذ ارتبط استهلاك العسل من قِبل مرضى السكري من النوع الأول، والنوع الثاني، بانخفاض ملحوظ في مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنةً بالجلوكوز، أو السكروز.^[٣]
• يُمكن أن يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد: إذ تُشير إحدى الدراسات المحدودة إلى أنّ تناول مكمل العسل من قِبل المُصابين بالسكري قد يؤدي إلى تقليل مستويات أنزيمات الكبد، وبالتالي قد يُقلل من خطر إصابتهم بتلف الكبد، ومُضاعفاتهِ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يزال هناك الحاجة لإجراء دراسات بشرية لتأكد من فعّاليتهِ.^[٥]

مخاطر استخدام العسل لمرضى السكري

على الرُغم من فوائد العسل إلا أنّهُ يجب تناولهِ باعتدال؛ وذلك لتجنّب تأثيرهِ على ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ العسل يُعدّ أكثر حلاوة من السكر لذا يُنصح إضافتهِ بكميات أقل عند استخدامهِ بدلًا من السكر، كما يجب حسابه ضمن إجمالي حصص الكربوهيدرات المسموحة لمرضى السكري، كما يُنصح مرضى السكري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول العسل؛ وذلك لتحديد الكميات المناسبة منهُ.^[٦][٣]