هل هناك فوائد لبذور اليقطين مع العسل؟
شاع استخدام خليط بذور اليقطين مع العسل بالعديد من الطرق؛ فالبعض يتناوله كوجبة خفيفة، بحيث يتم إضافة العسل إلى الحبوب الصحية المختلفة المحمصة والتي من ضمنها حبوب اليقطين، والبعض الآخر يتناوله كمشروب صحي مع الحليب، وبشتى الطرق يوفر هذان المكونان معاً فوائد عديدة للجسم، منها ما يأتي:[١][٢]
غنيّان بالعناصر الغذائية
يحتوي كل من بذور اليقطين والعسل على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، حيث إن بذور اليقطين تعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات، والدهون الصحية، ومختلف المعادن الضرورية؛ كالمنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والفسفور، والبروتاسيوم، والزنك، والحديد، بينما يوفر العسل الكربوهيدرات، والعديد من المركبات النباتية الفينولية (بالإنجليزية: polyphenols).[٣][٤]
يعتبر كلاهما مصدراً مرتفعاً للسعرات الحرارية، ولذلك ينصح بتناولهما باعتدال.
يحسنان من صحة الجسم العامة
يحتوي كل من بذور اليقطين والعسل على العديد من مضادات الأكسدة؛ كالفلافينويدات، ومتعدد الفينول، وفيتامين هـ، والكاروتينات، وتأتي أهمية مضادات الأكسدة في التقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات المختلفة، والتقليل من التلف والأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عملية الإجهاد التأكسدي، مما بدوره يعزز من صحة الجسم العامة، ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة؛ كأمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، وغيرها.[٣][٤]
يقللان من مستويات السكر في الدم
يمكن لكل من بذور اليقطين والعسل على حدة أن يحافظا على مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب ما يحتويانه من مضادات للأكسدة، إضافةً إلى محتوى بذور اليقطين من المغنيسيوم، والذي أثبتت بعض الدراسات أنه يقلل بنسبة 15% من نسبة السكر في الدم.[٣]
كذلك فإن تناول العسل يمكن أن يقلل من مستويات الأديبونكتين (بالإنجليزية: adiponectin) في الدم، وهو أحد الهرمونات المسؤولة عن تقليل الاكتئاب، وتحسين نسبة السكر في الدم، إضافةً إلى أن بعض الدراسات أثبتت فوائد العسل في التحسين من مستويات السكر الصيامي (بالإنجليزية: fasting blood sugar) لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.[٤]
يستخدم السكر الصيامي لقياس نسبة السكر في الدم للأشخاص المصابين بالسكري بعد صيامهم عن الماء والشراب لمدة تزيد عن ثمان ساعات.
يحسنان من صحة القلب
بسبب ما تحتويه بذور اليقيطن من نسب مرتفعة من المغنيسيوم، فإنه يمكن أن يعزز من صحة القلب، وذلك لأنه ينظم مستويات ضغط الدم، إضافةً إلى احتواء بذور اليقطين على مضادات الأكسدة، التي تزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، مما يحافظ على سلاسة ومرونة الأوعية الدموية، ويحسن من تدفق الدم فيها، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.[٥]
إضافةً لما سبق؛ فإنه يمكن للعسل التقليل من ارتفاع ضغط الدم، والتحسين من مستويات الدهون في الدم، وتنظيم ضربات القلب، وبالتالي التحسين من صحة القلب ووظائفه، والتقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة.[٤]
يحسنان من القدرة على النوم
تحتوي بذور اليقطين على الحمض الأميني تربتوفان، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والتي ارتبط جميعها بالتحسين من مدة النوم وجودته، والتعزيز من القدرة على النوم، والتخفيف من التوتر والقلق اللذان قد يسببان عدم القدرة على النوم والأرق.[٥]
كذلك فإن العسل يفرز هرمون الميلاتونين، وذلك بسبب محتواه من الترتبوفان، مما يحسن من القدرة على النوم، إضافةً إلى تحسينه لجودة النوم، ففي دراسة تم إجراؤها على مجموعة من الأطفال اللذين يعانون من عدوى الجهاز التنفسي العلوي، أثبتت أن العسل حسن من قدرة الأطفال على النوم، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، والهرمونات التي يساعد في إفرازها.[٦][٧]
المراجع
- ↑ with a compound called,B2 (riboflavin) and folate.&text=Antioxidants found in pumpkin seeds,protect cells from free radicals. "Honey Roasted Pumpkin Seeds", theharvestkitchen, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ↑ "5 Health Benefits of Having Pumpkin Seed with Honey and Milk – LearningJoan", learningjoan, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ^ أ ب ت "Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds", healthline, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث "7 Unique Health Benefits of Honey", healthline, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ^ أ ب "Health Benefits of Pumpkin Seeds", webmd, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ↑ "Honey to Improve Sleep Quality", clinicaltrials, Retrieved 31/1/2023. Edited.
- ↑ "Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study", pubmed, Retrieved 31/1/2023. Edited.
