هل عسل السدر يرفع السكر؟
لا يوجد دراسات وأدلة علمية كافية تثبت أن عسل السدر يرفع أو يقلل من معدلات السكر في الدم، لكن بشكل عام جميع أنواع العسل تتكون بشكل أساسي من السكريات الطبيعية، فيتكون عسل السدر اليمني بنسبة 46% من سكر الفركتوز، و25% من سكر الجلوكوز، و0.11% من سكر السكروز، ولذلك فمن الطبيعي أن ترفع نسبة السكر في الدم، خاصةً في حال تناولها بإفراط، لكن تناوله بكميات قليلة ومحدودة، وضمن نظام غذائي صحي متوازن قد لا يسبب ذلك.[١][٢]
يجدر التنويه إلى أن تراكيز السكريات داخل عسل السدر تختلف باختلاف نوعه، فكل من عسل السدر المصري، والليبي، والجزائري تختلف نسب السكر فيه عن عسل السدر اليمني.
بالرغم من قلة الدراسات والأبحاث العلمية حول فوائد ومضار عسل السدر، إلا أنه قد يساهم في التحسين من صحة الكلى، وتثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا، والتعزيز من صحة الجهاز الهضمي، والتقليل من احتمالية الإصابة بالإمساك، لكنه قد لا يكون مناسباً للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهراً، وللأشخاص الذين يعانون من حساسية العسل وحبوب اللقاح.[٣][٤][٥]
هل هناك فوائد لتناول العسل لمرضى السكري؟
مع أن العسل يعتبر غنياً بالسكريات، ويجب تناوله بحذر خاصةً للمصابين بمرض السكري، إلا أن بعض الدراسات أثبتت احتمالية وجود بعض الفوائد التي يوفرها العسل لمرضى السكري بشكل خاص، ومن أبرزها ما يأتي:
- يقلل من احتمالية الإصابة بالالتهابات؛ حيث إن مرضى السكري يكونون أكثر عُرضة للإصابة بالالتهابات المسببة للعديد من الأمراض الأخرى في الجسم، ولذلك فإن الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات التي يوفرها العسل قد تساهم في التقليل من هذه الالتهابات.[٦]
- يعزز من مستويات البكتيريا الهضمية الجيدة؛ فالسكريات قليلة التعدد (بالإنجليزية: oligosaccharides) الموجودة في العسل تعزز من مستويات البكتيريا الهضمية الجيدة، والتي بدورها ترفع من قوة الجهاز المناعي، وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة، والتي قد تصيب مرضى السكري.[٢]
- يخفض السكر الصيامي في الدم؛ وهو المقاس المستخدم لتحديد مستويات الجلوكوز في الدم لتشخيص الإصابة بمرض السكري أو مقدماته، وقد أثبتت إحدى الدراسات أن تناول العسل بكميات منخفضة ومحدودة قد تساهم في خفض مستويات السكر الصيامي في الدم قليلاً، وتحسن من مستويات الكوليسترول الجيد فيه.[٧]
ما هي أضرار العسل على مرضى السكري؟
ينصح عادةً باستشارة الطبيب المختص قبل إضافة أي نوع من الطعام إلى النظام الغذائي الذي يتبعه مرضى السكري، خاصةً في حال احتواء هذا الطعام على نسب مرتفعة من السكريات كالعسل، وذلك لتجنب الأضرار التي قد يسببها على الجسم، فبعض أنواع العسل المصنع وغير النقي قد يحتوي على نسب من السكريات المضافة غير الطبيعية، مما قد يسبب ارتفاعاً غير طبيعي في مستويات السكر في الدم.[٢]
ولذلك إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري، فإنه ينصح بشراء أنواع العسل العضوية، النقية، والخام، فهذه الأنواع قد تكون أكثر أماناً لمرضى السكري من غيرها من أصناف العسل.[٢]
يجدر التنويه إلى أن العسل أكثر حلاوةً من السكر الأبيض، ولذلك في حال استبدال العسل بالسكر، فإنه يجب استخدام كميات قليلة منه.
المراجع
- ↑ "Sidr Honey", healthywithhoney, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Is Honey Good for You If You Have Type 2 Diabetes?", healthline, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ↑ "Study of anticancer, antimicrobial, immunomodulatory, and silver nanoparticles production by Sidr honey from three different sources", ncbi, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ↑ "HONEY", rxlist, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ↑ "The Impact of Black Seeds and Sidr Honey on paracetamol Induced Nephropathy in Adult Male Albino Rats, a Histological, Immunohistochemical & Ultrastructural study", semanticscholar, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ↑ "Honey's Effects on Diabetes and Blood Sugar", webmd, Retrieved 16/2/2023. Edited.
- ↑ "Can people with type 2 diabetes eat honey?", medicalnewstoday, Retrieved 16/2/2023. Edited.
